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Presidencia de Gobierno |
1975 1977 |
Orden de 7 de enero de 1975 por la que se aprueba
la norma para la mantequilla destinada al mercado
nacional. Orden de 31 de
octubre de 1977 por la que
se modifica la norma
de calidad para la mantequilla, aprobada por orden de la presidencia
del gobierno de 7 de enero de 1975. |
BOE n. 55 de 5/3/1975
BOE n. 274
de 16/11/1977 |
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Presidencia de Gobierno
Mº
Relacciones con las Cortes y de la Secr. del Gobierno
Mº Presidencia |
1983 1987
1998 |
Orden de 14 de junio de
1983 por la que se aprueba la
norma de calidad
para la cuajada en el mercado interior.
Orden de 8 de mayo de 1987 por la que se modifica la de 14 de junio de
1983, que aprueba la norma de calidad de la cuajada en el mercado
interior.
Orden de 23 de enero de 1998
por la que se modifica la orden de 14 de junio de 1983, por la que se
aprueba la norma de calidad para la cuajada en el mercado interior. |
BOE n.
153 de 28/6/1983
BOE n. 113
de 12/5/1987
BOE n. 24 de 28/01/1998 |
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Presidencia de Gobierno
Mº
Relacciones con las Cortes y de la Secr. del Gobierno |
1983 1987 |
Orden de 20 de octubre de
1983 por la que se aprueba la
norma general de
calidad para la leche concentrada destinada al mercado interior.
Orden de 11 de febrero de
1987 por la que se modifica la norma general de
calidad para la leche concentrada. |
BOE n.
254 de 24/10/1983
BOE n. 44
de 20/2/1987 |
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Presidencia de Gobierno Mº Presidencia |
1983 2001 |
Orden de 12 de julio de
1983 por la que se aprueban las normas generales
de calidad para la nata y nata en polvo con destino al mercado
interior.
ORDEN de 5 de octubre
de 2001 por la que se modifica la Orden de 12 de
julio de 1983, por la que se aprueban las normas generales de calidad
para la nata y nata en polvo con destino al mercado interior. |
BOE n.
172 de 20/7/1983 BOE núm 24512 de octubre de 2001 ( |
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Mº
Relacciones con las Cortes y de la Secr. del Gobierno Mº Presidencia |
1988 1996 |
Orden de 14 de enero de
1988 por la que se aprueba la norma general de
identidad y pureza para el cuajo y otras enzimas coagulantes de leche
destinados al mercado interior.
Orden de 20 de febrero de 1996 por la que
se modifica la norma general de identidad y
pureza para el cuajo y otras enzimas coagulantes de leche destinados
al mercado interior, aprobada por orden de 14 de enero de 1988. |
BOE n. 17 de 20/1/1988 BOE n. 49 de 26/2/1996 |
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Mº
Relacciones con las Cortes y de la Secr. del Gobierno |
1988 |
Orden de 28 de marzo de
1988 por la que se aprueban las normas generales
de calidad para las caseinas y caseinatos alimenticios. |
BOE n. 85 de 8/4/1988 |
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1989 |
Directiva
89/362/CEE de la Comisión de 26 de mayo de 1989 relativa
a las condiciones generales de higiene en las
explotaciones de producción de leche |
DO L 156 08.06.1989 p.30 |
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1992 |
DIRECTIVA 92/46/CEE DEL
CONSEJO de 16 de junio de 1992 por la que se establecen
las normas sanitarias aplicables a la producción y
comercialización de leche cruda, leche tratada
térmicamente y productos lácteos y MODIFICACIONES
POSTERIORES (Actualizar
documento) |
DO L 268 14.09.1992 p.1 |
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Mº Presidencia |
1998 |
Real decreto 618/1998, de 17 de abril, por el que
se aprueba la reglamentacion tecnico-sanitaria
para la elaboracion, circulacion y comercio de helados y mezclas
envasadas para congelar. |
BOE n. 101 de 28/04/1998 |
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1999 |
Raport sur la mission realisee
en Espagne du 19/4/99 au 23/4/99, visant a evaluer
l'application de la directive 92/46/CEE concernant les
regles d'hygiene pour la production et la mise sur le
marche de lait et de produits a base de lait |
Comisión Europea DG XXIV XXIV/1100/99-MR-ES-Final
6/9/99 |
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2001 |
OVERVIEW OF MICROBIOLOGICAL
CRITERIA FOR FOODSTUFFS IN COMMUNITY LEGISLATION IN FORCE |
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Leche |
2001 |
Reglamento
(CE) no 213/2001 de la Comisión, de 9 de enero de 2001,
por el que se establecen las disposiciones de aplicación del Reglamento
(CE) no 1255/1999, en lo que atañe a los métodos que deben
utilizarse para el análisis y la evaluación de la calidad de la leche y
de los productos lácteos, y se modifican los Reglamentos (CE) no
2771/1999 y (CE) no 2799/1999 |
DOCE L37 07/02/2001 |
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Yogur |
2003 |
REAL DECRETO 179/2003, de 14 de
febrero, por el que se aprueba la Norma de Calidad para
el yogur o yoghourt. |
BOE nº 42 18.02.2003 |
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Yogur |
2002 |
ORDEN PRE/1313/2002, de 3 de
junio, por la que se modifica la norma de calidad para el
yogur o yoghourt destinado al mercado interior, aprobada
por Orden de 1 de julio de 1987. |
BOE núm. 135 06/06/2002 |
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Leche conserv |
2003
2008 |
REAL DECRETO 1054/2003, de 1
de agosto, por el que se aprueba la Norma de calidad para
determinados tipos de leche conservada parcial o
totalmente deshidratada destinados a la alimentación
humana Real Decreto 1472/2008, de 5 de
septiembre, por el que se modifica el Real Decreto 1054/2003, de 1
de agosto, por el que se aprueba la Norma de calidad para
determinados tipos de leche conservada parcial o totalmente deshidratada
destinados a la alimentación humana. |
BOE 184 2.8.2003
BOE 216 06/09/2008 |
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T. S. Gunasekera, D. A. Veal and P. V. Attfield |
2003 |
Potential for broad
applications of flow cytometry
and fluorescence techniques in microbiological and
somatic cell analyses of milk |
International Journal of Food Microbiology, 85:
269-279 |
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Prod. lácteos |
2004 |
Reglamento (CE) no 915/2004 de la
Comisión, de 29 de abril de 2004, por el que se derogan algunos
reglamentos del sector de la leche y los productos lácteos |
DOCE L163 30/04/2004 |
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Leche y Prod. lácteos |
2004 |
Reglamento (CE) no 921/2004 de la
Comisión, de 29 de abril de 2004, que modifica los Reglamentos (CEE) no
2191/81, (CEE) no 429/90 y (CE) no 2571/97 para
tener en cuenta los requisitos de la Directiva 92/46/CEE del Consejo por
la que se establecen las normas sanitarias aplicables a la producción y
comercialización de leche cruda, leche tratada térmicamente y productos
lácteos |
DOCE L163 30/04/2004 |
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Leche |
2005 |
Real Decreto 754/2005, de 24 de junio, por el
que se regula el régimen de la tasa láctea. |
BOE nº 162 08/07/2005 |
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Leche |
2006 |
Orden PRE/406/2006, de 14 de febrero, por la
que se derogan la Orden de 3 de octubre de 1983, por la que se aprueba
la norma general de calidad para la leche pasterizada, la Orden de 3 de
octubre de 1983, por la que se aprueba la norma general de calidad para
la leche esterilizada y la Orden de 7 de octubre de 1983, por la que se
aprueba la norma general de calidad para la leche UHT. |
BOE nº 44 21/02/2006 |
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leche |
2005 |
Reglamento (CE) no 2107/2005 de la
Comisión, de 21 de diciembre de 2005, que modifica los Reglamentos (CE)
no 174/1999, (CE) no 2771/1999, (CE) no 2707/2000,
(CE) no 214/2001 y (CE) no 1898/2005 en el sector
de la leche. L337 |
DOCE Nº L337 22/12/2005 |
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Queso |
2006 |
Real Decreto 1113/2006, de 29 de septiembre, por
el que se aprueban las normas de calidad para quesos y quesos fundidos. |
BOE nº 239 06/10/2006 |
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Cuajada |
2007 |
Real Decreto 1070/2007, de 27 de julio, por el que se aprueba la
norma de calidad para la cuajada. |
BOE nº 207 29/08/2007 |
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Leche conserv |
2007 |
Directiva 2007/61/CE del Consejo, de 26 de
septiembre de 2007, que modifica la Directiva 2001/114/CE relativa a
determinados tipos de leche conservada parcial o totalmente deshidratada
destinados a la alimentación humana |
DOCE L 258 04/10/2007 |
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Leche |
2004
2008 |
REAL DECRETO 217/2004, de 6 de febrero,
por el que se regulan la identificación y registro de los agentes,
establecimientos y contenedores que intervienen en el sector lácteo, y
el registro de los movimientos de la leche.
Real Decreto 1728/2007, de 21 de diciembre,
por el que se establece la normativa básica de control que deben cumplir
los operadores del sector lácteo y se modifica el Real Decreto 217/2004,
de 6 de febrero, por el que se regulan la identificación y registro
de los agentes, establecimientos y contenedores que intervienen en el
sector lácteo, y el registro de los movimientos de la leche. |
BOE nº 43 19/02/2004
BOE nº 15 17/01/2008 |
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Leche y Prod. lácteos |
2008 |
Reglamento
(CE) no 273/2008
de la Comisión, de 5 de marzo de 2008, por el que se establecen
disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) no 1255/1999
del Consejo en lo que atañe a los métodos
que deben utilizarse para el análisis y la evaluación
de la calidad de la leche y de los productos lácteos |
DOCE L88 29/03/2008 |
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Leche y Prod. lácteos |
2008 |
Reglamento
(CE) no 437/2008
de la Comisión, de 21 de mayo de 2008, por el que se modifican los
anexos VII, X y XI del Reglamento (CE) no 1774/2002
del Parlamento Europeo y del Consejo en lo referente a los
requisitos relativos a la transformación de la leche y los
productos lácteos definidos como material de la categoría 3 (1) |
DOCE L132 22/05/2008 |
| |
caseína y caseinatos |
2008 |
Reglamento
(CE) no 760/2008
de la Comisión, de 31 de julio de 2008, por el que se establecen
disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) no 1234/2007
del Consejo en lo que respecta a las autorizaciones de uso de caseína y
caseinatos en la fabricación de quesos |
DOCE L 205 01/08/2008 |
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mantequilla |
2009 |
Real Decreto 200/2009, de 23 de febrero,
por el que se derogan determinadas disposiciones que inciden en las
normas de calidad para la mantequilla destinada al mercado nacional. |
BOE nº 55 05/03/2009 |
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letra Q |
2010 |
Real Decreto 405/2010, de 31 de marzo, por
el que se regula el uso del logotipo "Letra Q" en el etiquetado
de la leche y los productos lácteos. |
BOE nº 79 01/04/2010 |
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leche past y prod lact |
2010 |
Reglamento (UE) no 365/2010 de la
Comisión, de 28 de abril de 2010, por el que se modifica el
Reglamento (CE) no 2073/2005, relativo a los criterios
microbiológicos aplicables a los productos alimenticios, en lo que
respecta a las enterobacteriáceas en la leche pasteurizada y otros
productos lácteos líquidos pasteurizados y a Listeria monocytogenes
en la sal de cocina (1). |
DOCE L107
29/04/2010 |
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Luca Settanni and Giancarlo Moschetti |
2010 |
Non-starter lactic acid bacteria used to
improve cheese quality and provide health benefits |
Food Microbiology 27: 691-697 |
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