ANCHOIS
Engraulis encrasicholus
| Classification | Clupéidés. Poissons
pélagiques sveltes à courte nageoire dorsale et sans ligne latérale. Vivent
généralement en bancs aux dimensions parfois impressionnantes. Leur nourriture est
essentiellement composée de petits organismes planctoniques. Les clupéidés servent de
nourriture aux maquereaux et aux gadidés. Ils représentent le 1/3 de la pêche mondiale Engraulidés : famille comprenant des petits poissons aux mâchoires allongées, aux écailles de grandes dimensions. Ils vivent en bancs et il en existe une douzaine de genres dans les eaux tropicales et subtropicales. |
| Caractéristique | Bouche s'ouvrant nettement sous la tête. Les nageoires ventrales s'insèrent en avant de la dorsale |
| Longueur/poids | maxi 20 cm. Maturité sexuelle a 2 ans, se divise en 5 races géographiques. la race de Méditerranée atteint 12,5cm - Jusqu'à 100 grs |
| Nourriture | phytoplancton, zooplancton. |
| Reproduction | 9000/30000 oeufs - fraye de juin à août en mer du Nord et d'avril à septembre en Méditerranée |
| Zone d'évolution | Grégaire, pélagique. Se déplace le long des côtes en été. Se retrouve en eau plus profonde l'hiver |
| Distribution | Côtes atlantiques du sud de la Norvège à l'Afrique du Nord ; Méditerranée ; mer Noire; mer d'Azov. |
| Espèce voisine | Engraulis ringens : anchois du Pérou vivant dans le Pacifique près des côtes américaines. |
| Intérêt pêche | Filet dérivant, nasse et senne |