DORADE royale
Pagrus aurata, Sparus aurata,
Chrysophrys aurata
| Classification | Sparidés - Poissons peuplant exclusivement la zone de la plate-forme continentale. Espèces très nombreuses dans l'Atlantique oriental. Poissons allant de 15 cm à 1,5m de long et présentant au début de leur développement les deux séries de glandes sexuelles. |
| Caractéristique | Corps haut, doté d'une longue dorsale, dos arqué. 6 puissantes canines implantées sur chaque mâchoire et 3 rangs de molaires plates à l'arrière. Les écailles arrivent jusque sous l'œil, sur , sur le dessus de la tête et jusqu'à l'arrière de la nuque. Corps et nageoires gris-bleu avec un éclat argenté. 2 taches sombres près du bord supérieur de l'opercule et une bande dorée barrant le front entre les yeux. |
| Longueur/Poids | Longueur 25/35 cm maximum : 70 cm - Poids 0,5/3 kgs jusqu'à 6 kgs |
| Nourriture | Poissons, crustacés, mollusques |
| Reproduction | Hermaphrodite protandre, reproduction d'octobre à décembre en haute mer et en profondeur. |
| Zone d'évolution | Fonds sableux ou rocheux (30 m de prof.) Proche des côtes au printemps et repart vers le large avec le mauvais temps. Fréquente les embouchures de fleuves |
| Distribution | Atlantique, littoral européen et africain (de la Grande Bretagne au golfe de Guinée) : Méditerranée (surtout partie occidentale) ; mer Noire (rare). |
| Pêche | Chair très savoureuse. Pêche à la ligne. |