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| Nombre | Teléfono |
| Alberto Alía Muñoz | 927257124 |
| María Jesús Andrade Gracia | 927257125 |
| Miguel A. Asensio Pérez | 927257124 |
| Elena Bermúdez Polo | 927257125 |
| María Victoria Bernáldez Rey | 927257125 |
| Juan José Córdoba Ramos | 927257125 |
| Josué Delgado Perón | 927257125 |
| Librada Jíménez del Nero | 927257125 |
| Félix Núñez Breña | 927257124 |
| Ana Belén Peromingo Arévalo | 927257125 |
| Mar Rodríguez Jovita | 927257125 |
| Alicia Rodríguez Jiménez | 927257125 |
| Lourdes Sánchez-Montero Velasco . | 927257124 |
Han estado adscritos
| Nombre | Centro actual |
| Ana Mataix de Benito | Ayuntamiento de Valladolid |
| Sofía Corisco Morales | |
| Dr. Emilio Aranda Medina | Escuela de Ingenierías Agrarias, Universidad de Extremadura |
| Dra. Mª Carmen Díaz Amigo | Center for Food Safety and Applied Nutrition, Food and Drug Administration, U.S.A. |
| Dr. Alberto Martín González | Escuela de Ingenierías Agrarias, Universidad de Extremadura |
| Dra. Mª José Benito Bernáldez | Escuela de Ingenierías Agrarias, Universidad de Extremadura |
| Dra. Mercedes Alonso Candela | Consejería de Agricultura de la Junta de Extremadura |
| Dra. María José Sosa Zuil | Servcio Extremeño de Salud |
| Dra. Rosario Ramírez Bernabé | Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura |
| Beatriz Sánchez Navarro | |
| Dra. Raquel Acosta Guerrero | |
| Dra.
Andrea Rodríguez
Martín Elena Rodas García-Riaño Dra. María Isabel Luque Caballero María del Mar García Carvajal Rubén Gordillo Durán Dra. Eva Casado Sánchez
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Dudas o sugerencias: enviar correo a higiene