Evaluación del riesgo de Toxoplasma gondii en la industria de elaboración de jamón y otros productos curados.
- Duración: 2015-2018.
- Entidad financiadora: INIA.
- Cuantía subvención: 200.000 €
- Investigador Principal: Susana Bayarri Fernández. Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza.