Novedosos ingredientes multifuncionales como análogos de materia cárnica y su aplicación en estrategias para desarrollar productos cárnicos saludables, seguros y sostenibles (RETOCARNICO) (PID2019-107542RB-C21)
Novedosos ingredientes multifuncionales como análogos de materia cárnica y su aplicación en estrategias para desarrollar productos cárnicos saludables, seguros y sostenibles (RETOCARNICO) (PID2019-107542RB-C21)
IP y co-IP: Dra. Claudia Ruiz-Capillas y Dra. Ana Maria Herrero
Duración: 2020-2023
Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia e Innovación y Universidades. Cofinanciación FEDER
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